Café tostado en Ciudad de México
Seleccionamos cuidadosamente los mejores cafés que México está produciendo.
Nuestro estilo de tueste suele ser bastante ligero; el enfoque es liberar el máximo potencial de cada café con la mayor precisión posible. Cada edición será una colaboración única con diferentes tostadores de diversas partes del mundo, quienes residirán temporalmente en post.
Conoce mas sobre nuestra primera serie
Nuestros primeros cafés provienen de tres regiones distintas de México. Visitamos cada una de ellas para conocer a profundidad el gran trabajo que realizan nuestros amigos productores. La compra de los diferentes lotes, el tueste, la logística, el control de calidad y las ventas son ejecutados directamente por los propietarios de post.
